La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tartes au citron meringuées de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tartes au citron meringuées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire tartes au citron meringuées tue avoir besoin 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartes au citron meringuées :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sablée :
- Préparer 250 g farine T45/55
- Fournir 125 g beurre
- Préparer 90 g sucre glace
- Préparer 2 g sel
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer Pour le lemon curd :
- Vous avez besoin 75 g jus de citron
- Préparer 125 g sucre
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 10 g maizena
- Utilisation 80 g beurre
- Utilisation QS lait
- Vous devez vous préparer Pour la meringue italienne :
- Utilisation 60 g blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer 120 g sucre semoule
- Vous avez besoin 40 g d'eau
Dans un cul de poule mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter et arrêtez au premier bouillon. Aujourd'hui je vous propose la recette d'un de mes desserts préférés, la tarte au citron meringuée ! Il en va de même pour cette Tarte au citron meringuée.
Tartes au citron meringuées instructions :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté.
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd.
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=).
J'avais envie de faire une brioche dans le weekend. En fait j'hésitais entre brioche et choux à la crème, et puis en posant la question sur instagram, je me suis rendue à l'évidence. Tu es comme moi, tu adores les brioches. Bon bah du coup hier matin, ni une ni deux, je lance une brioche. Bonjour Dominique, Désolée pour cette réponse quelque peu tardive due en partie à la trêve estivale.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tartes au citron meringuées. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tartes au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
