Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Bras de Venus est peut-être parfaite pour vous.
À faire bras de venus tue avoir besoin 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bras de venus :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit cuillère :
- Vous avez besoin 4 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d'oeufs
- Préparer 100 g sucre
- Utilisation 50 g maizena
- Vous avez besoin 50 g farine
- Fournir zeste d'orange
- Préparer zeste de citron
- Utilisation Pour le Lemon curd
- Fournir 2 citron (jus + zeste)
- Vous devez vous préparer 85 g sucre
- Préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 10 g fécule (maizena)
- Utilisation 2 oeufs
- Utilisation QS lait (pour diluer la maizena)
- Utilisation Décoration :
- Utilisation QS sucre glace
- Utilisation QS zeste de citron et d'orange
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Bras de Venus pas à pas :
- Réalisation du biscuit cuillère : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un cul de poule, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer à la maryse la farine, la maizena et quelque zeste d'orange et de citron. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Remplir une plaque à génoise avec la préparation et enfournez à 180 °C entre 12 et 15 minutes. Déposer la génoise sur un torchon humide saupoudré de sucre et enroulez le biscuit. Réservez au frais.
- Réalisation de lemon curd : Prélevez le zeste et le jus des citron. Versez le jus et le zeste dans une casserole et portez à ébullition. Battez les oeufs avec le sucre. Diluez la maizena avec un peu de lait et incorporez la aux oeufs battus. Versez un peu de jus chauffé sur la préparation afin de la détendre puis versez celle-ci dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Une fois la crème réalisé, ajoutez le beurre en morceaux et mélanger pour homogénéiser la crèm
- Mettre la crème à refroidir. Une fois la crème refroidi, montez le bras de vénus : Déroulez le biscuit, le recouvrir de lemon curd et enroulez-le. Mettre au frais pour que la crème et le biscuit fige. Avant de servir, saupoudrez le biscuit de sucre glace et de zeste d'orange/citron s'il vous en reste. Dégustez :)
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bras de Venus, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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