En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel en utilisant 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Vous devez vous préparer Filet chateaubriand
- Fournir 1 tranche pain de mie
- Utilisation 3 champignons de paris
- Vous avez besoin Mousse de canard
- Vous avez besoin Sel poivre
- Fournir ciboulette, laurier
- Utilisation Huile olive, beurre
- Préparer 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Vous avez besoin 3-4 cas Fond de volaille
- Vous avez besoin 1 cac miel
- Vous avez besoin 1-2 échalotes
- Fournir 1 Cas Vin blanc sec
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Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel instructions :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
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