La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner gratin dauphinois par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gratin dauphinois! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gratin dauphinois en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gratin dauphinois :
- Vous devez vous préparer 1,5 kg pommes de terre farineuse (mona lisa ou bintje par exemple)
- Utilisation 1 L lait entier
- Utilisation 40 cl crème fraîche épaisse
- Fournir 2 gousses d'ail
- Préparer 1 cuillère à café muscade
- Utilisation Sel, poivre
- Vous avez besoin Beurre
Gratin dauphinois is the essence of French comfort cooking. It's quick and easy to prepare. The most difficult part is the actual preparation of potatoes but if you have the correct tools, i.e. potato peeler and mandolin, it is a doddle. Prior to starting this recipe, you also need to source the right type of potatoes.
Gratin dauphinois instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en fines lamelles (à la mandoline : c'est beaucoup plus pratique pour avoir des tranches toutes de la même taille, le gratin aura une cuisson homogène). Surtout, il ne faut pas laver les pommes de terre lorsqu'elles sont coupées car il faut garder le maximum d'amidon. C'est ça qui apporte tout le crémeux au gratin.
- Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement (ou utiliser un presse-ail).
- Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, verser le litre de lait entier, ajouter la muscade, l'ail et saler et poivrer. Amener doucement à frémissement pour ne pas faire brûler le lait au fond de la casserole. Faire cuire pendant 15 minutes.
- Beurrer un plat à gratin. Avec une écumoire, récupérer les pommes de terre et les disposer dans le plat. Étaler la crème fraîche par dessus uniformément.
- Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
- À servir avec une viande rouge et une salade verte, ou n'importe quelle viande d'ailleurs, le gratin dauphinois, ça va avec tout !
Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, using the gratin technique, from the Dauphiné region in south-eastern France. There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise. Classic Bistro Style Gratin Dauphinois - French Gratin Potatoes. This classic French potato gratin dish is world famous, and rightly so! I am quite happy to have this as a main meal, with just some crusty bread and a large mixed salad on the side.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gratin dauphinois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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