Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées :
- Fournir 4 beaux chicons (endives)
- Préparer 4 tranches de jambon d'épaule
- Fournir 40 cl crème entière
- Fournir 40 grammes de beurre
- Préparer Fromage pour gratins
- Fournir Sel, poivre et noix de muscade
Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives ou chicon selon le pays que l'on habite enroulées dans des tranches de jambon d'où l'appellation ici de Chicons au gratin ou Endives au jambon gratinées Sur chaque tranche de jambon, déposer un peu de fromage râpé et un chicon. Dresser les roulades dans un plat. Verser la sauce sur l'ensemble des endives. Quand les endives sont cuites et bien translucides, roulez les dans une tranche de jambon, une demi endive par tranche de jambon., veillez à bien serrez la roulade et stockez les l'ouverture de la tranche vers le haut, ça évite que les roulades ne s'ouvrent quand on les sert.
Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées instructions :
- Rincer les chicons (endives) à l'eau froide sans retirer la partie de la racine, pour tenir la totalité des feuilles. Les mettre dans une casserole avec de l'eau et une cuillère à soupe raz de sel.
- Après 15 minutes de cuisson à patir de l'ébullition, retirer les chicons (endives) avec une écumoire et réserver dans une écumoire pour que l'eau s'évacue. Couper le pieds sans défaire les feuilles.
- Faire un roux avec la crème, beurre, la noix de muscade, sel et poivre. Rajouter tout en mélangeant avec un fouet.
- Commencer à rouler les chicons (endives) dans une tranche de jambon, les mettre dans un plat allant au four préchauffé à 200 degrés et les laisser cuire 15 minutes.
- Après le temps écoulé, soupoudrer de fromage à gratin et les gratiner (vérifier que ça ne brûle pas)
De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage gratiné. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, un délice. Ou des "chicons au gratin" comme ils disent dans le Nord, chez les Ch'tis. Car mon mari, c'est un Ch'ti, alors je dois faire gaffe aux appellations :-) Verser les endives dans un plat à gratin (en enlevant l'excédent d'eau s'il y en a). Une variation de chicons aux gratins sans le jambon et qui fera merveille en guise d'accompagnement.
Maintenant que vous avez lu la recette de Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
