Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes du jardin est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes du jardin tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes du jardin :
- Préparer 4 œufs extra frais
- Vous avez besoin 1 botte (500 g) d'asperges
- Utilisation 1 poivron rouge
- Vous avez besoin 300 g fèves (petites)
- Préparer 1 botte persil
- Préparer 1 botte coriandre
- Vous avez besoin 1 botte ciboulette
- Vous avez besoin 150 g pignons de pin
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Vous avez besoin sel et poivre
- Utilisation vinaigrette
Disposez les pissenlits sur une assiette, puis les dés de tomates, les lardons et les croutons. Asperges vertes au parmesan et œufs mollets, Crème d'asperges vertes et oeuf poché, Velouté crémeux d'asperges vertes à l'aneth, crème Une jolie entrée de printemps : quelques asperges vertes juste croquantes, les premières fèves, un œuf cuit mollet et une salade d'herbes du jardin. Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan. Asperges vertes avec un œuf mollet.
Oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes du jardin pas à pas :
- Commencez par la cuisson des œufs : choisissez de beaux œufs bien frais, pour ma part j'utilise ceux que me pondent mes poulettes…
- Les œufs mollets doivent être durs à l'extérieur et coulants à l'intérieur. Pour cela il faut respecter impérativement le temps de cuisson : portez une casserole d'eau à ébullition, puis plongez les œufs et comptez 6 minutes. Sortez les œufs de l'eau et plongez-les immédiatement dans une bassine d'eau avec des glaçons pour stopper la cuisson. Écalez les œufs, puis gardez-les jusqu'au moment du service dans un saladier d'eau à température ambiante.
- Épluchez les asperges avec un couteau économe. Cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes : il faut qu'elles restent légèrement croquantes.
- Coupez le poivron en 2, ôtez les graines, puis coupez des petits dés. Faites poêler rapidement les dés de poivrons avec l'huile d'olive. Réservez.
- Épluchez les fèves, plongez les grains 1 minute dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée. Retirez la peau des grains et réservez. - - - - Faites griller les pignons de pin dans une poêle. - - - - Disposez les asperges sur l'assiette. Déposez l’œuf mollet dessus. Ajoutez les fèves, les dés de poivrons et les pignons de pin.
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Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes du jardin n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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