Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Velouté d'asperges est peut-être parfaite pour vous.
À faire velouté d'asperges tue avoir besoin 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté d'asperges :
- Préparer 1 botte d'asperges
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon doux
- Fournir 1 cuil à café d'huile d'olive
- Fournir 1 petit pot de crème épaisse
- Fournir 1 ou 2 crackers aux graines
- Vous avez besoin Sel poivre
Sur le marché, vous trouverez des tronçons d'asperges à un prix avantageux avec lesquels vous pourrez réaliser ce potage printanier raffiné. La meilleure recette de Velouté d'asperges! Cette entrée se compose d'un velouté pour profiter au maximum de la courte saison des asperges. Hors saison, il est possible de le préparer avec des asperges surgelées.
Velouté d'asperges instructions :
- Casser les asperges à la main. Garder la pointe pour manger en vinaigrette ou juste poêlées comme garniture. Laver et couper les queues en rondelles de 1/2 cm. Émincer l'oignon.
- Dans une sauteuse mettre à chauffer l'huile d'olive et faire blondir les oignons, y ajouter les rondelles d'asperges, saler et laisser revenir 2-3 minutes. Couvrir d'eau, couvrir la sauteuse et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans les asperges (compter environ 15 à 20 minutes).
- Mixer le tout pendant au moins 30 secondes (si c'est au blender attention de prendre un torchon et tenir le capuchon car on peut repeindre le mur de la cuisine !!!!). Passer au Chinois ou à la passoire et faire passer avec la louche (bien presser pour récupérer le max de soupe.). Goûter et rectifier l'assaisonnement.
- Servir dans des coupes, déposer un bout de crackers pour que la quenelle de crème repose dessus et ne plonge pas… Bien poivrer selon les envies de chacun. Servir la soupe bien chaude.
- Cela peut se faire au thermomix : oignon, huile d'olive et rondelles d'asperges dans le bol tout mixer 3 secondes vit 5. Cuire 5 min/ vit 1/ 90 degrés. Couvrir d'eau, saler et insérer le varoma pour cuire les pointes, 15 min/ vit 1/ varoma. Retirer le varoma, mettre le gobelet et mixer 30 secondes /vit 7. Passer au chinois et présenter comme dans étape 4.
Au printemps, arrive la saison des asperges et sa délicieuse recette du velouté d'asperges, 'chantilly' au curry. Translations in context of "velouté d'asperges" in French-English from Reverso Context: Utiliser les tiges pour faire un velouté d'asperges ou les congeler pour une utilisation ultérieure. C'est avec quelques asperges blanches, souvent oubliées, que j'ai préparé un velouté ! J'ai décidé de partager avec vous cette recette afin de rendre hommage à l'un des plus grands chefs étoilé, Joël. Préparez un délicieux velouté d'asperges grâce à notre recette facile. À servir en entrée.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Velouté d'asperges, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Velouté d'asperges recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
