Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Jambon fumé au charbon de bois est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir jambon fumé au charbon de bois en utilisant 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de jambon fumé au charbon de bois :
- Vous avez besoin Ingrédients
- Préparer 1 jambon avec l’os d’environ 3-4kg
- Préparer 2 tasses jus de pomme
- Utilisation 2 tasses bouillon poulet maison non salé
- Utilisation 1/2 tasse sirop d’érable
- Fournir bbq
- Vous avez besoin BBQ au charbon
- Vous avez besoin 3 morceaux de bois de pommier ou hickory, au goût
- Préparer Grande grille pour transporter et cuire le jambon
- Vous devez vous préparer Panne en aluminium
La plupart des moisissures sont inoffensives, mais certaines espèces peuvent produire des mycotoxines. La moisissure pousse sur le jambon pendant le processus de salaison et de séchage. En effet, la haute. la suspension des aliments a fumer au feu de bois se fait par l intemediaire de crochets adaptes specialement (vendus sur le site). les crochets seront mis en place par vos soins dans les rainures prevues a cet effet dans la partie superieure et interieure du four. le crochet servant a suspendre l anneau complet de saucisse devrait etre situe vers le centre au dessus de la surface de fumage . Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.
Jambon fumé au charbon de bois pas à pas :
- Préparer le BBQ en cuisson indirecte avec une lèchefrite remplie avec le jus de pomme et bouillon de poulet. Ceci servira à humidifier et récolter les jus de cuisson. Viser une température de 225F-250F et placer les morceaux de bois pour fumer pendant environ 2h-2h30.
- Faire quelques incisions en diagonale dans le gras du jambon. Lorsque le BBQ est stabilisé à la bonne température, ajouter le jambon au dessus de la lèchefrite. Fumer jusqu’à une température d’environ 100F-110F au centre. Recouvrir le jambon de sirop d’érable à environ 90F.
- Transférer le jambon dans une rôtissoire et vider le contenu de la lèchefrite sur le jambon. Recouvrir avec du papier d’aluminium et remettre sur le BBQ. Cuire jusqu’à 140F.
- Retirer le jambon du BBQ, le couvrir et laisser reposer au moins 20-30 minutes avant de déguster.
Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent dîner. les Choses dont Vous aurez Besoin. Bradley smoker; les Frais, non vulcanisé jambon ; Préparer le Bradley de fumer par l'ajout et le chauffage Bradley bisquettes, qui sont spécial de la société type de charbon de bois pour usage dans sa ligne de froid. Pour ma part je le badigeonne de miel et je le fait cuire à four doux plusieurs heure afin qu'il soit cuit à coeur et qu. La poudre de bois est une sciure très fine utilisée en combinaison avec un générateur de fumée froid. HÊTRE Le goût doux de la poudre de hêtre convient pour la viande, le.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Jambon fumé au charbon de bois, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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