Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons :
- Vous devez vous préparer 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Utilisation 500 g bon Maroilles
- Vous avez besoin 3 tranches de jambon blanc
- Vous avez besoin 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- Préparer 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Vous avez besoin Sel / Poivre blanc moulu
- Fournir Pour la béchamel:
- Vous avez besoin 50 g farine
- Préparer 50 g beurre
- Fournir 60 cl lait
- Fournir Muscade moulue ou râpée
- Vous devez vous préparer Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Des contenus exclusifs et des recettes. Faire une béchamel avec un peu de Maroilles, garder le reste, quand les endives sont cuites ajouter un peu de béchamel et laisser refroidir. REMPLACEZ LE JAMBON PAR DES TRANCHES DE SAUMON QUE VOUS PIQUEZ (avec l'aide de cure-dents) autour de vos endives et ajoutez des. Gratin aux endives au pain d'épice maroilles - jambon et pomme de terre.
Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons instructions :
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Tailler le jambon en morceaux et la pomme de terre en dés - les faire revenir dans du beurre. Pour changer des traditionnelles endives au jambon, ce gratin est facile et rapide à réaliser. Lavez les endives, retirez le trognon et les premières feuilles si elles sont abîmées. Un gratin d'endives aux saveurs italiennes. Envie de Endives gratinées au saumon et au mascarpone ?
Prenez ces idées de recettes Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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