Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tarte à l'andouillette vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire tarte à l'andouillette en utilisant 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte à l'andouillette :
- Vous avez besoin 250 grs farine
- Fournir 125 grs beurre salé
- Fournir 200 grs panais
- Utilisation 200 grs pommes de terre
- Préparer 3 à 4 Andouillettes selon la taille
- Préparer Crème fraiche épaisse
- Vous avez besoin Crème fraiche liquide
- Préparer 1 Echalotte
- Vous devez vous préparer Moutarde à l'ancienne
- Utilisation Lait
- Préparer Huile d'olive
- Fournir Chapelure fine
- Fournir Poudre d'ail
- Préparer Piment du Kashmir
- Préparer Sel
- Préparer Poivre
- Préparer Eau
J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée. Présentation au sujet: "La tarte à l'andouillette et aux pommes de terre"— Transcription de la présentation Découvrez cette recette d'andouillette à la sauce moutarde. Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.
Tarte à l'andouillette pas à pas :
- Faire une pâte brisée. Pour cela mélanger la farine avec le beurre et mélanger avec 2 cuillères a soupe de moutarde à l'ancienne et 1 cuillère à soupe d'eau. Pour la pâte vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité de moutarde selon votre goût, en gardant à l'esprit que si vous retirez de la moutarde il vous faudra rajouter de l'eau, à l'inverse si vous rajoutez de la moutarde il faudra enlever de l'eau.
- Laisser reposer la pâte au moins une demie heure
- Eplucher et laver les panais et les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire recouvert d'un mélange moitié eau moitié lait, salé et pimenté.
- Une fois cuit, écraser le mélange panais et pomme de terre à la fourchette et les monter en purée avec la crème fraiche épaisse et l'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement avec la poudre d'ail, piment, sel, poivre selon votre gout. La purée doit être ferme pour ne pas détremper la pâte.
- Préchauffer le four à 200°
- Etaler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte.
- Précuire la pâte pendant 5 mns et la laisser refroidir
- Emincer l'échalote. Une demie échalote peut suffire selon la taille et votre goût
- Préparer une crème moutardée en mélangeant la crème liquide, moutarde à l'ancienne et échalote
- Etaler la purée au fond de la tarte.
- Garnir ensuite avec des tronçons d'andouillette de 1 à 1.5 cm d'épaisseur.
- Recouvrir de la crème moutardée à l'échalote, et parsemer de chapelure fine.
- Enfourner à 200° pendant 20 mns.
- Sortir du four et servir chaud avec une salade.
Puis déglacer avec le vin blanc. La tarte à l'andouillette est un plat originaire de France. C'est une spécialité gastronomique française ! C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Hors d'oeuvre de pâte feuilletée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tarte à l'andouillette. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tarte à l'andouillette recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
