La plupart des gens ont abandonné pâté en croûte aux lentilles à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pâté en croûte aux lentilles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À cuire pâté en croûte aux lentilles tue seul besion 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Vous devez vous préparer 150 g lentilles vertes crues
- Utilisation 80 g marrrons cuits
- Utilisation 1 panais moyen (200/250g)
- Vous devez vous préparer 30 g noisettes
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Fournir 2 gousses d'ail
- Utilisation 2 CAS de graines de lin moulues
- Fournir 2 g d'agar-agar
- Utilisation 1 CAS de miso
- Vous avez besoin 2 feuilles de laurier sauce
- Utilisation huile d'olive
- Vous avez besoin 2 rouleaux de pâte brisée
- Vous avez besoin sel, poivre
- Vous avez besoin 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Quand la viande est cuite, ajouter les lentilles, la sarriette et le persil. Paté en croute maison au canard, foie gras et pistaches. Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée.
Pâté en croûte aux lentilles instructions :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. Le pâté en croute accompagne très bien vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Une petite entrée chaude ou pour un petit souper, accompagnée d'un salade verte. Pâté chinois aux lentilles : ingrédients, préparation, truc, information nutritionnelle. Incorporer les lentilles, le tamari, le TabascoMC et le thym.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Pâté en croûte aux lentilles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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