Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de TATIN de POTIMARRON est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tatin de potimarron en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tatin de potimarron :
- Fournir On peut aussi utiliser de la courge butternut, ou du giraumon, citrouille longue bien dure (mure), citrouille cap, potiron, courge musquée, etc..
- Préparer TATIN de POTIMARRON
- Vous avez besoin pour 6 à 8 personnes
- Préparer 1.500 g Potimarron environ
- Fournir 400 g sucre roux ou de la cassonade
- Vous avez besoin de la vanille
- Vous avez besoin 1 Pâte brisée (fait maison)….pour un moule à tarte ou à gâteau de 28 à 30 cm
- Fournir il faut :
- Fournir 250 g farine
- Préparer 125 g beurre 1/2 sel (du bon beurre à 82% mg)
- Préparer ou du beurre doux (dans ce cas il faut ajouter une bonne pincée de sel
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'eau à température normale
La recette par La gourmandise selon Angie. Préparer le fromage en coupant en tranches. Vous l'avez deviné, ma fille est à la maison ! Devrais-je plutôt dire ma warrior de fille !
TATIN de POTIMARRON pas à pas :
- Ma petite recette de confiture de Potimarron, on peut aussi utiliser de la vanille en gousse, il sera encore meilleur - Pour commencer, enlever la peau du potimarron et les graines, puis découper des jolies petites tranches - Prendre un moule à gâteau, de préférence à bord un peu haut, disposer les tranches de Potimarron (bien serrer les tranches) on peut ajouter autant de tranche que l'on veut, on peut aussi ajouter une 2éme couche ;) puis ajouter le sucre et la vanille
- Couvrir avec un peu d'eau, mettre le moule carrément sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu, écumer de temps en temps, puis laisser cuire le Potimarron, jusqu'à ce qu'il commence à former un joli caramel en peu liquide - il ne faut pas que la confiture s'accroche au fond du moule - Enlever le moule sur le feu et laisser refroidir,
- La pâte brisée: déposer la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux légèrement ramolli, Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine, Ensuite délayer le jaune d’œuf et ajouter à la pâte, bien incorporer à la pâte, Puis ajouter les 2 cuil à soupe d'eau, malaxer la pâte rapidement, Attention de ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre cassante, Former une boule, recouvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'une assiette, le placer au frigo pour 30 mn
- Préchauffer le four à 180°, étaler la pâte sur un plan de travail, et découper la pâte un peu plus large que le moule, Poser le disque de pâte sur la confiture de Potimarron, à l'aide de vos doigts pincer la pâte en formant un bourrelet autour, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette - Enfourner le Tatin pour environ 25 à 30 mn, tout dépend du four - Sortez le tatin de potimarron du four, laisser reposer environ 2 minutes avant de le retourner sur un plat de service - Voilà!
Donc comme elle aime tout goûter, tout essayer, au programme du jour, ce fut une Tatin de potimarron !!! Répartir ensuite les dés de potiron dans les moules, puis les couvrir de pâte en rabattant bien les bords à l'intérieur des moules. Démouler les tartes Tatin dans de petites assiettes. Dressez et étalez la pâte brisée. Huilez le moule à tarte et versez le vinaigre balsamique.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de TATIN de POTIMARRON. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette TATIN de POTIMARRON recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
