La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Macarons au chocolat , nous espérons que vous aimerez il.
À faire macarons au chocolat tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macarons au chocolat :
- Utilisation Pour la ganache au chocolat
- Vous avez besoin 125 g chocolat
- Utilisation 75 g crème liquide entière
- Fournir 5 g beurre
- Vous avez besoin Pour les coques de macarons
- Vous avez besoin 80 g blancs d'œuf
- Fournir 80 g sucre
- Utilisation 100 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Fournir 5 g cacao amer
This little Parisian sandwich cookie has been gaining traction in the United States recently. The reasons for its appeal are obvious. Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois ! Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Macarons au chocolat pas à pas :
- On commence par la ganache qui est à réaliser la veille. Faites bouillir la crème liquide. Éteignez le feu et verser le chocolat en morceaux, mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre, mélangez, versez dans un bol et réservez une nuit au réfrigérateur, pour qu'elle ait une bonne consistance et qu'elle ne soit pas liquide.
- Le jour J, on réalise les coques. Montez les blancs en neige. À mi parcours, versez le sucre en 3 fois. Votre meringue est prête lorsqu'elle forme un bec d'oiseau. Versez ensuite le cacao & fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Ensuite, mixez la poudre d'amande & le sucre glace ensemble, pour obtenir une poudre fine.
- Ajoutez cette poudre à l'appareil chocolaté, et macaronnez. C'est-à-dire, écrasez et lissez la préparation à l'aide d'une maryse jusqu'à formation d'un ruban.
- Versez votre préparation dans une poche munie d'une douille unie, et pochez des macarons en quinconce. Préchauffez votre four à 145⁰C en chaleur tournante. Laissez croûter une quinzaine de minutes, enfournez pendant 12 minutes & laissez refroidir.
- Vous devez obtenir des coques comme ceci :
- Sortez votre ganache du réfrigérateur et transvasez-la dans une poche munie d'une douille unie. Triez vos coques de macarons, de façon à avoir des paires de coques de la même taille, puis garnissez-les de votre ganache.
- Dégustez, et sachez que vous pouvez les conserver 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Le classique des classiques : le macaron au chocolat. Les coques de macarons sont garnies d'une ganache au chocolat, mais pas n'importe quel Et puis si vos petits macarons au chocolat n'ont pas l'esthétique attendue, cela fera une bonne raison pour. Recette de macarons au chocolat avec ganache facile ! Macarons au chocolat - version facile (ganache simple). Restliche Macarons drauflegen, die Ränder leicht andrücken.
Prenez ces concepts de recettes Macarons au chocolat et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Macarons au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
