La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites tue avoir besoin 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Préparer 1 petit potimarron
- Fournir 1 petit fenouil
- Utilisation 1 échalote
- Vous devez vous préparer 8 belles palourdes
- Fournir 1 pincée de thym
- Utilisation 1 pincée de poudre de badiane
- Vous avez besoin poivre
- Fournir 5 cl fumet de poissons
- Préparer 2 c à soupe de crème fraiche
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Utilisation 1 tasse chapelure japonaise
- Utilisation 20 cl d'huile
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites pas à pas :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
Prenez ces concepts de recettes Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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