La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tartelettes sablées au lemond curd , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire tartelettes sablées au lemond curd tue seul besion 11 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes sablées au lemond curd :
- Vous avez besoin Pâte sucrée
- Fournir 125 g farine
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Préparer 50 g beurre froid
- Vous devez vous préparer 30 g d'oeufs
- Utilisation 1 g sel
- Utilisation Lemond curd
- Vous devez vous préparer 180 g d'œufs
- Utilisation 110 g sucre
- Vous devez vous préparer 120 g beurre
- Préparer 180 g jus de citron
Dans une casserole, mélanger le jus des citrons avec les zestes, le sucre et les œufs, ajouter le beurre coupé en morceaux. Préparation : Prendre le lemon curd et le travailler un peu a l'aide d'une spatule. Déposer ½ c-a-c au centre des biscuits. Saupoudrer les sables supérieurs de sucre glace et les déposer sur les biscuits en appliquant une légère pression.
Tartelettes sablées au lemond curd pas à pas :
- Dans le bol du robot munie de la feuille, mettre la farine, le sucre glace, le beurre coupé en morceaux. Mélanger à faible vitesse pour obtenir du sable.
- Mélanger l'oeuf et le sel. Former un puit, ajouter le mélange œuf/sel. Incorporer la farine de l'extérieur vers l'intérieur. Avec le dos de la corne, hachez pour intégrer le mélange œuf/sel. Ne pas pétrir ni malaxer. Fraser la pâte sablée du plat de la main ou de la corne pour l’homogénéiser. Un ou deux passages suffisent.
- Étaler la pâte, la mettre dans du film pour 30min au réfrigérateur.
- À l'aide de l'emporte pièce cœur, faites 2 coeurs puis foncer la pâte. Cuire à 170°C pendant 10, 15 min.
- Lemond curd (crème au citron) Dans un cul de poule qui va au bain marie, mélanger le jus de citron avec le sucre. Mettre à chauffer sur une casserole (bain-marie). Ajoutez les œufs et fouetter pour qu’ils s’incorporent. Cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’un lemon curd un peu épais. Si il y a quelques grumeaux, nous les enlèverons. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez jusqu’à ce qu’il se soit complètement fondu.
- Vous pouvez passer la crème au chinois si il y a des petites particules qui se seraient formées à la cuisson.
- Répartir le lemond curd sur les coeurs et mettre au frais pour que la crème fige.
- Pour finir, dégustez 😋😋😋
Posez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez quelques minutes : les sablés doivent être à peine dorés. Laissez refroidir les sablés puis ouvrir le bocal de lemon curd (je suppose que vous avez toujours un pot à portée de main.) et tartinez la moitié des sablés. Article Précédent Yaourts au lemon curd. Tarte cheesecake au citron Tartelette citron, groseille, poudre de meringue. Les meilleures recettes végétariennes de tartelette et lemon curd avec photos pour trouver une recette végé de tartelette et lemon curd facile, rapide et délicieuse.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes sablées au lemond curd, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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