La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Paris-Brest spécial GigiCooking , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir paris-brest spécial gigicooking en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de paris-brest spécial gigicooking :
- Préparer Pour la pâte à choux
- Utilisation 3 oeufs
- Vous avez besoin 60 g beurre
- Vous avez besoin 30 g sucre en poudre
- Utilisation 150 g farine
- Fournir 25 cl d'eau
- Vous devez vous préparer du sucre perlé
- Utilisation des pistaches concassées
- Préparer Pour la crème praliné
- Vous avez besoin 250 g mascarpone
- Préparer 40 cl crème liquide entière
- Préparer 1 cuillère à soupe sucre glace
- Fournir 4 cuillères à soupe pâte de pralin
The idea for individual servings came from a Pastry Class I took at the San Francisco Baking Institute (SFBI). Choux pastry is unique in that it's first cooked on the stove top and then it's baked in the oven. Le célèbre Paris-Brest revu et corrigé par Philippe Conticini, pour les amoureux du praliné. Pour le craquelin : Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et le sel, ajouter le beurre pommade et pétrir quelques minutes afin d'obtenir une pâte homogène.
Paris-Brest spécial GigiCooking instructions :
- Faites chauffez l'eau dans une casserole avec le beurre, le sucre en poudre et une pincée de sel. - - Hors du feu, versez la farine et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. - - Remettre sur feu doux et desséchez la pâte en la remuant jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole.
- Mettre cette pâte dans la cuve du robot munie de la feuille et faites tourner pour faire baisser la chaleur. - - Incorporez ensuite un à un vos œufs pour obtenir une pâte qui fait un ruban. - - Versez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille ronde et réservez. - - Préchauffez le four sur 180°C.
- Sur une plaque déposez une feuille de papier cuisson où vous aurez préalablement tracez sur l'envers un cercle de 20 cm de diamètre. - - Déposez un premier cercle de pâte, puis un deuxième à l’intérieur du premier et pour finir un troisième à cheval sur les 2 premiers. - - Badigeonnez le dessus d’œuf battu puis parsemez de pistaches concassées et de sucre perlé. - - Enfournez pour 35 à 40 minutes sans ouvrir la porte du four. Puis laissez refroidir sur une grille.
- Préparez la crème praliné. - - Dans la cuve de votre robot, fouettez la chantilly et le mascarpone bien froids avec le sucre glace puis rajoutez la pâte de pralin afin d'obtenir une mousse bien ferme. - - Transférez dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- Coupez en deux la couronne refroidie puis garnir généreusement avec la crème. - - Refermez et saupoudrez de sucre glace. - - Réservez au frais jusqu'à la dégustation.
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Mon Paris-Brest bio d'après Philippe Conticini crème noisettes choux craquelin Paris-Brest pralin praliné Philippe Conticini. Le Paris-Brest est une pâtisserie française, en forme de roue de vélo, composée d'une pâte à choux fourrée de crème mousseline pralinée, saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace. These mini Paris-Brest are definitely worth the trouble - crisp pastry oozing with silky praline crème légère. I love a cooking challenge too.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Paris-Brest spécial GigiCooking recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Paris-Brest spécial GigiCooking recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
