Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Îles flottantes au pralin d'amandes de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire îles flottantes au pralin d'amandes tue avoir besoin 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de îles flottantes au pralin d'amandes :
- Fournir 4 œufs
- Vous devez vous préparer 130 g d'amandes
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
- Fournir 50 g sucre glace
- Fournir 1/2 l lait
- Préparer 1/2 cuillère à soupe Maizena
- Préparer 1 gousse vanille
Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d'œufs cuits et surmontées d'un caramel. Pour changer un peu, j'ai remplacé le caramel par un pralin aux amandes. Traditionnellement pochés dans du lait ou de l'eau bouillante, les blancs en neige peuvent également se cuire au micro-ondes pour plus de rapidité. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Îles flottantes au pralin d'amandes instructions :
- Mettez les amandes et 50 g de sucre en poudre dans une poêle et faites caraméliser. Débarrassez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Une fois refroidi, concassez grossièrement à l'aide d'un gros couteau, puis réservez.
- Clarifiez les œufs, c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre glace.
- Remplissez une petite cocotte avec la meringue, puis mettez à cuire 45 secondes au micro ondes : les blancs vont gonfler. Débarrassez sur du papier absorbant et réservez.
- Préparez la crème anglaise : fouettez les jaunes d’œuf avec le restant du sucre en poudre. Ajoutez la maïzena. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez le lait au mélange œuf/sucre, puis faites épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir. - - - - Dressez dans de jolies coupes : versez la crème anglaise, déposez les blancs en neige et saupoudrez avec le caramel aux amandes. Laissez au
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Îles flottantes au pralin d'amandes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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