La plupart des gens n’osent pas cuisiner tourte aux blettes de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tourte aux blettes! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tourte aux blettes tue seul besion 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tourte aux blettes :
- Vous avez besoin 2 rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée
- Vous avez besoin 1 botte cardes (blettes)
- Vous devez vous préparer 100 g pignons de pin
- Préparer 1 oignon blanc frais
- Vous devez vous préparer 4 tranches de jambon sec
- Vous avez besoin 1 œuf + 1 jaune
- Vous avez besoin 150 g riz cuit
- Utilisation 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Fournir 1 cuillère à café piment d'Espelette
- Vous avez besoin sel et poivre
Laver à grande eau les blettes. Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou Tourte aux blettes. Recette : Richard Fanton - Interfel.
Tourte aux blettes pas à pas :
- Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien.
- Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu.
- Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C.
Laissez-les tremper dans de l'eau vinaigrée pour retirer les pucerons, et rincez-les. Les blettes (de saison) pour un dessert doux aux arômes d'amande! Une belle tourte dorée et gourmande pour une entrée généreuse ou simplement en plat principal. La tourte aux blettes est un bon moyen de déguster ce légume trop souvent délaissé. Les blettes sont riches en fibres et en vitamines, en plus d'être peu caloriques.
Prenez ces idées de recettes Tourte aux blettes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Tourte aux blettes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
