Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Salmis de pigeons recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire salmis de pigeons tue avoir besoin 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de salmis de pigeons :
- Utilisation 2 pigeons préparés
- Préparer 40 cl vin rouge corsé
- Fournir 2 carottes
- Fournir 1 oignon
- Préparer 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 1 branche de romarin
- Vous avez besoin 150 g cèpes déshydratés ou 300 g de cèpes frais
- Fournir 1 cuillère à soupe maïzena
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café 5 baies
- Préparer sel et poivre
Salmis de pigeons instructions :
- Coupez les pigeons en 2 dans la longueur et déposez les dans un plat creux. - - Épluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en tronçons. Ajoutez-les dans le plat avec le laurier et le romarin. Versez le vin rouge, ajoutez poivre et 5 baies. Filmez le plat et laissez mariner au minimum 2 h au frais. - - Coupez l'oignon après l'avoir épluché, puis faites revenir dans la cuillère d'huile dans une cocotte.
- Sortez les morceaux de pigeon (gardez la marinade), puis faites colorer 4 minutes de chaque côté. Versez ensuite la totalité de la marinade dans la cocotte. Complétez avec de l'eau à niveau. - - Préchauffez le four à 180 ° C, puis enfournez la cocotte pour 3 h. Surveillez régulièrement le niveau de liquide. - - Lorsque les volailles sont bien cuites, ajoutez les cèpes directement dans la cocotte. - - Mélangez la maïzena dans un peu d'eau froide puis versez dans la cocotte pour épaissir la sauce.
- Je sers ce salmis avec des Pommes de terre vapeur ou des pâtes.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Salmis de pigeons, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Salmis de pigeons recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
