Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tourte aux abats d'agneau vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire tourte aux abats d'agneau tue seul besion 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tourte aux abats d'agneau :
- Utilisation 2 pâtes feuilletées
- Fournir 500 g d'abats d'agneau (cœur, foie, rognons)
- Fournir 250 g chair de porc
- Vous devez vous préparer 4 échalotes
- Préparer 1 petit bouquet de persil
- Fournir 100 g mie de pain
- Fournir sel et poivre
Ragoût d'abats d'agneau de lait, gnocchi de pommes de terre de montagne Par Alain Ducasse. Les abats sont ceux d'un agneau de lait des Pyrénées, de la race Manech, celui que nous préférons entre tous pour sa qualité constante. Parfaitement abattu, refroidi rapidement, avec une cavité thoracique impeccable, c'est un vrai grand. Mixez les oignons et le persil.
Tourte aux abats d'agneau pas à pas :
- Couper en petits dés les abats. Émincer les échalotes. Hacher le persil.
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec soin.
- Déposer la première pâte dans le fond d'un moule à tarte en laissant les bords dépasser. Puis répartir les abats et enfin déposer la seconde pâte par dessus. Rabattre les bords de la première pâte sur la seconde.
- Battre un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonner la tourte avec un pinceau avec ce mélange.
- Enfourner pour 40/50 minutes à 200°C
- Servez avec une salade d'endives au roquefort par exemple
La tourte est un plat à base de légumes ou de viande entouré et recouvert d'une pâte brisée ou feuilletée. On adore la tourte aux champignons, au saumon, au thon, au poulet mais surtout la tourte aux pommes à déguster en hiver, au coin du feu ! Vous pouvez revisiter les tartes ou quiches classiques en tourtes comme la "tourte lorraine" ou encore la "tourtiflette" ! Il y avait des côtes, du gigot, des morceaux pour faire un sauté, et. des abats. J'en fais quoi de ces abats?
Maintenant que vous avez lu la recette de Tourte aux abats d'agneau, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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