La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner cannelés bordelais parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cannelés bordelais! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir cannelés bordelais en utilisant 7 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cannelés bordelais :
- Vous devez vous préparer 50 cL lait
- Utilisation 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- Utilisation 100 g farine
- Vous devez vous préparer 250 g sucre
- Préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe rhum
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
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Cannelés bordelais instructions :
- Porter le lait à ébullition avec le beurre et la vanille. Laisser infuser une dizaine de minutes.
- Mélanger le sucre et la farine.
- Ajouter les oeufs un par un au mélange sucre/farine et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter le lait d'un seul coup sur le mélange et laisser refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.
- Ajouter le rhum, mélanger et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 220°C avec la plaque de cuisson.
- Quand le four et la plaque sont chaud, verser la pâte froide dans les moules puis enfourner pendant 20 minutes. Il est très important que la plaque soit à 220°C et que la pâte soit froide car c'est le choc thermique ainsi provoqué qui va permettre d'avoir des cannelés croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Au bout de 20 minutes de cuisson, baisser la température du four à 180°C et laisser cuire 1h.
- Si vous choisissez des mini moules : 20 min à 220°C puis 40 min à 180°C.
Faire bouillir le lait, le beurre, la vanille égrainée et la gousse. Verser la lait bouillant en mélangeant délicatement afin d'obtenir une pâte lisse et fluide comme une pâte. Hummm, des cannelés bordelais à la coque ultra-croustillante, et parfaitement fondants dedans, au bon goût de rhum et de vanille. Ça te dit ? On t'embarque tout droit pour cette belle ville de Bordeaux et sa sublime recette traditionnelle. Pour nous, les cannelés bordelais sont une véritable madeleine de Proust.
Maintenant que vous avez lu la recette de Cannelés bordelais, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Cannelés bordelais recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
