Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tourtière Périgourdine version végétarienne vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire tourtière périgourdine version végétarienne tue avoir besoin 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tourtière périgourdine version végétarienne :
- Fournir 2 pâtes feuilletées
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Fournir 250 g girolles
- Fournir 3 pommes de terre moyennes
- Fournir 1 petite boite de salsifis
- Vous devez vous préparer 2 grosses échalotes
- Fournir sel
- Vous avez besoin piment d'Espelette
- Fournir huile de tournesol
- Vous devez vous préparer 1 verre de vin
- Vous devez vous préparer 100 ml crème semi-épaisse
- Vous devez vous préparer bouquet garni
Ma partenaire Marie-Josée m'a convaincue de faire une version végé de tourtière! Sa recette est délicieuse et pas grano du tout! Tourtière des landes en portion individuelle, Tourtière (Pastis Gascon), Tourtière Landaise. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de tourtière pour la lire sur le blog.
Tourtière Périgourdine version végétarienne instructions :
- Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau.
- Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte.
- Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte… laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux
- Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C
- Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule.
- Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière.
- Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante.
- Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe.
- Enfournez pour 30 minutes à 200°
- Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !
Tourtière végétarienne aux lentilles et tofu. Cette recette fait aussi partie des dossiers : Recettes classiques version végétarienne. Inspirée de la recette de Tourtière du Réveillon à Nicole, cette recette a été modifiée en fonction de la diète végétalienne de ma belle-sœur. Si vous ne la préparez pas pour des végétaliens, utilisez un œuf battu pour badigeonner le dessus! Cette page d'homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom.
Prenez ces Tourtière Périgourdine version végétarienne idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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