En général, les gens ont d’abord abandonné boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame :
- Préparer 125 g boulgour
- Fournir 2 c.a.s de persil plat haché
- Fournir 2 à 3 carottes
- Utilisation 25 g noisettes (boulettes)
- Utilisation 10 g graines de sésame (boulettes)
- Utilisation 1 gousse d'ail (boulettes)
- Vous avez besoin 1/2 c.a.c de cumin en poudre (boulettes)
- Préparer 125 g bouquet de chou-fleur cru (boulettes)
- Utilisation 2 c.a.s de persil plat haché (boulettes)
- Vous devez vous préparer 120 g haricots blancs cuits (boulettes)
- Utilisation 40 g farine d'épeautre (boulettes)
- Vous avez besoin 1 pincée de piment d’Espelette (boulettes)
- Fournir 1 c.a.s de raisins secs (boulettes)
- Vous avez besoin 1 c.a.s de purée de sésame (sauce citron sésame)
- Préparer 1/2 c.a.s d'huile de sésame (sauce citron sésame)
- Utilisation 1/2 c.a.s de miel (sauce citron sésame)
- Utilisation 1/2 gousse d'ail pelée et dégermée (sauce citron sésame)
- Fournir 1 c.a.s de jus de citron (sauce citron sésame)
- Fournir 1/4 de c.a.c de cumin en poudre (sauce citron sésame)
Boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame pas à pas :
- Dosez le boulgour à l'aide d'un verre. Rincez-le au travers d'une fine passoire. Placez une fois et demie son volume d'eau dans une casserole et portez à frémissements. Versez le boulgour puis laissez le cuire pendant 8 minutes à feu moyen. Salez, couvrez et réservez.
- Préparer les boulettes. Torréfier les noisettes et les graines de sésame dans une poêle à sec, puis broyez les grossièrement. Pelez et dégermez l'ail. Lavez et séchez les bouquets de chou-fleur. Hachez-les grossièrement, puis passez-les au blender avec, le cumin et les feuilles de persil jusqu'à obtenir une semoule. Ajoutez la mouture de noisettes et de sésame, les haricots blancs égouttés, la farine, le piment d'Espelette et une pincée de sel. Mixez le tout.
- Sortez la mixture du blender et mettez-la dans une assiette creuse. Incorporez les raisins secs. Ecrasez encore un peu à la fourchette. Formez 8 boulettes de la taille de grosses noix. Enfournez-les pour 20 minutes à 180°C.
- Mixez tous les ingrédients de la sauce en ajoutant une à deux cuillerées à soupe d'eau et une pincée de sel.
- A l'aide d'un épluche légume, pelez les carottes et détaillez-les en tagliatelles.
- Placez le boulgour au fond des bols, ajoutez les carottes sur la moitié de la surface. Disposez 4 boulettes par bol, parsemez de persil plat haché et nappez de sauce citron-sésame. Servez chaud.
Puisque vous avez lu la recette de Boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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