La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner gratin toulousain par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gratin toulousain! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire gratin toulousain tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Vous devez vous préparer 500 g d'haricots lingot
- Utilisation 3 saucisses de toulouse
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard confit
- Fournir 10 fines tranches de poitrine fumée
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Utilisation 1 cube de bouillon de volaille
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer sel et poivre
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Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
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