Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Magret de canard, farcis au foie gras recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire magret de canard, farcis au foie gras en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Fournir Magrets de canard farcis au foie gras
- Vous devez vous préparer Ingrédients :
- Vous devez vous préparer 2 magrets de canard
- Fournir 300 grammes de foie gras frais
- Utilisation 1 poignée de Girolles
- Utilisation 1 poignée de Cèpes
- Fournir Vin blanc
- Vous devez vous préparer Crème fraiche
- Utilisation 4 à 6 pommes de terre
- Fournir Sel
- Fournir Poivre
- Vous devez vous préparer Ficelle
- Préparer Ail
- Fournir Persil
- Vous avez besoin Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras pas à pas :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Magret de canard, farcis au foie gras. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
