Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Tarte Forêt Noire☆ est peut-être parfaite pour vous.
À cuire ☆tarte forêt noire☆ tue seul besion 19 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆tarte forêt noire☆ :
- Fournir Cerises Noires dans leur sirop
- Vous devez vous préparer > Pour la génoise au cacao
- Fournir d’œuf
- Préparer sucre
- Utilisation farine
- Vous avez besoin cacao en poudre
- Utilisation chocolat noir pâtissier pour le chablon
- Préparer càs de confiture de griottes
- Vous devez vous préparer > Pour le sirop d’imbibage :
- Fournir sirop de la boîte de cerises
- Vous avez besoin kirch
- Vous devez vous préparer > Pour la ganache au chocolat noir :
- Fournir chocolat noir (60%)
- Fournir crème liquide entière
- Utilisation > Pour la chantilly
- Fournir crème fleurette
- Vous avez besoin mascarpone
- Vous devez vous préparer sucre glace
- Vous avez besoin Pépites de chocolat
☆Tarte Forêt Noire☆ pas à pas :
- > Pour la génoise : - - Préchauffer le four à 180°C - - Mélanger ensemble la farine et le cacao et tamiser le tout
- Battre les œufs entiers avec le sucre puis commencer à battre au robot à vitesse moyenne afin d’y incorporer un maximum d’air et rendre la préparation mousseuse jusqu’à ce qu’elle triple de volume (10 min environ)
- A l’aide d’une maryse, incorporer alors délicatement et en trois fois le mélange farine / cacao
- Répartir immédiatement le tout sur la plaque à génoise en silicone et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson - - Laisser refroidir avant de découper un disque de 22 cm de diamètre
- Chablonner la génoise, (càd faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le dessous à l’aide d’un pinceau) et étaler la confiture - - Réserver au frais
- > Pour la ganache : - - Casser grossièrement le chocolat et porter la crème à ébullition - - Verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement afin de créer une émulsion. Jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse - - Laisser refroidir à température ambiante en surveillant la texture, elle doit être encore bien souple pour être pochée dans une poche munie d’une petite douille ronde (10mm)
- > Pour le sirop d’imbibage : - - Porter le sirop à ébullition puis hors du feu ajouter le kirch, laisser tiédir
- > Pour la chantilly au mascarpone : - - Mélanger ensemble tous les ingrédients et placer le tout ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes. - - Monter la préparation en une chantilly bien ferme - - Répartir le tout dans une poche munie d’une douille étoilée (16mm pour moi)
- Montage - - Placer la génoise (chablon vers le bas) sur le plat de service puis l’imbiber du sirop tiède à l’aide d’un pinceau - - Pocher aléatoirement la chantilly puis la ganache - - Ajouter les cerises et des pépites de chocolat
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation 😋
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces ☆Tarte Forêt Noire☆ recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Forêt Noire☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
