La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner fraisier façon yann couvreur de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fraisier façon yann couvreur! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire fraisier façon yann couvreur tue seul besion 16 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fraisier façon yann couvreur :
- Préparer Génoise :
- Préparer oeufs
- Utilisation sucre en poudre
- Vous avez besoin farine
- Utilisation Chantilly mascarpone :
- Fournir mascarpone
- Fournir crème liquide 35%MG
- Préparer sucre glace
- Utilisation poudre de vanille
- Vous avez besoin compoté de fraise :
- Préparer fraises
- Vous avez besoin d'eau
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Vous devez vous préparer sachet de gélifiant confiture
- Vous devez vous préparer Décoration :
- Fournir fraises
Fraisier façon Yann Couvreur instructions :
- Compoté de fraise : Dans un petit récipient, mélangez la moitié de sucre et le sachet de gélifiant. Dans une casserole, mettre l'eau, les fraises coupées en morceaux et le restant de sucre. Portez à ébullition. Ajoutez l'autre moitié de sucre et gélifiant et laissez cuire 4min à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
- Génoise : Préchauffez votre four à 160°C. Fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement. Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé et enfournez 20min. A la sortie du four, détaillez vos 2 cercles.
- Chantilly mascarpone : Fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la poudre de vanille ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse homogène et épaisse. Réservez au frais.
- Enlevez les queues des fraises et coupez les en rondelles régulières. Dans un cercle à tarte,dans le fond mettre du film alimentaire bien tiré et mettre du Rhodoïd sur le bord. Déposez vos rondelles de fraises. Déposez la moitié de chantilly mascarpone en veillant à bien combler tous les trous.
- Déposez votre premier disque de génoise.
- Puis votre compoté de fraise.
- Recouvrir du reste de chantilly mascarpone.
- Mettre votre dernier disque de génoise.
- Réservez au frais minimum 4h.
- Disposez dans un plat et décerclez pour servir.
Maintenant que vous avez revu la recette de Fraisier façon Yann Couvreur, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fraisier façon Yann Couvreur recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
