Éclairs au citron meringuée
Éclairs au citron meringuée

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner éclairs au citron meringuée de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de éclairs au citron meringuée! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À cuire éclairs au citron meringuée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de éclairs au citron meringuée :
  1. Vous avez besoin Pour la pâte à choux
  2. Utilisation 250 ml d'eau
  3. Vous avez besoin 110 g beurre
  4. Utilisation 125 g farine
  5. Utilisation 5 oeufs
  6. Fournir Pour la crème au citron
  7. Vous devez vous préparer 500 ml lait
  8. Vous avez besoin 2 oeufs
  9. Utilisation 30 g farine
  10. Vous devez vous préparer 80 de sucre
  11. Vous devez vous préparer Jus de citron
  12. Fournir Pour la meringue
  13. Vous devez vous préparer 2 blancs d'oeufs
  14. Préparer 100 g sucre

Une tite tarte sympa et rafraîchissante alliant croustillant, moelleux et douceur. Mini éclairs au citron (Crémeux au citron de Christophe Michalak). Je suis réellement une citron addict et toutes les saveurs acidulées me font. Éclairs citron et praliné, Éclair tout Choux (vanille et citron), Mini éclair au citron meringué. Les meilleures recettes d'éclair et citrons avec photos pour trouver une recette d'éclair et citrons facile, rapide et délicieuse.

Éclairs au citron meringuée pas à pas :
  1. Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition
  2. Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène
  3. Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes
  4. Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf
  5. Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !
  7. Pour la crème au citron: faire bouillir le lait
  8. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine.
  9. Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent.
  10. Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus
  11. Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
  12. Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit.
  13. Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir.
  14. Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop
  15. Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅)
  16. Avec un chalumeau, colorez votre meringue.
  17. Et voilà ce que ça donne à la découpe

Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre glace en continuant de battre. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ?

Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Éclairs au citron meringuée est un moyen fantastique de le faire.

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