La plupart des gens ont abandonné filet de bœuf wellington à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire filet de bœuf wellington tue avoir besoin 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Vous devez vous préparer Infos pratiques :
- Utilisation Temps de préparation: 30 minutes
- Préparer Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Vous avez besoin Coût: Un peu cher
- Utilisation Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Vous avez besoin 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Utilisation 4 belles échalotes
- Préparer 300 gr champignons de Paris
- Préparer persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Préparer 2 tranches de foie gras
- Fournir 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Fournir 20 gr beurre
- Fournir sel et poivre
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Filet de bœuf Wellington, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
