De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Profiteroles au chocolat est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez avoir profiteroles au chocolat en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de profiteroles au chocolat :
- Utilisation 25 cl d’eau
- Fournir 1/2 cc sel
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Utilisation 150 g farine
- Fournir 4 œufs
- Fournir Pour la glace vanille : 4 jaunes d’œufs – 100 g de sucre – 80 cl de lait - vanille
- Préparer Sauce chocolat : 1 plaque de chocolat noir (200 g) – 30 cl de crème – 1 cuillère de lait
Pour réaliser cette recette de profiteroles au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser des choux achetés tout fait ou les réaliser vous même facilement à la maison. La recette des profiteroles au chocolat. Recette illustrée Aquarelle Format : Vertical.
Profiteroles au chocolat pas à pas :
- Pesez et mesurez les ingrédients - Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude - Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt - Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule - Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier
- Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant - - Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Réservez.
- Préparez la glace à la vanille : Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre au robot.Mettez le lait et la vanille à chauffer dans une casserole. - Ajoutez le lait vanillé au mélange œufs/sucre. - Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux. Laissez refroidir, puis mettez en sorbetière pour prise en glace. Réservez.
- Fourrez les choux avec la glace vanille
- Mettez les carrés de chocolat à fondre au bain marie, ajoutez la crème et bien mélanger. Détendez votre sauce chocolat avec le lait pour avoir une sauce liquide. - Disposez les profiteroles sur une assiette, nappez de sauce chocolat.
- Faites griller les amandes effilées dans une poêle.
- Saupoudrez les profiteroles avec les amandes. Si vous êtes très très gourmand, vous pouvez également ajouter de la crème fouettée.
Reproduction qualité Beaux-Arts daprès aquarelle originale. Fine French food (without the fat): Profiteroles au chocolat. Line an oven tray with baking paper. Sauce chocolat (qui ne durcit pas) - chefNini. Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Profiteroles au chocolat est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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