Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Tout citron, le gâteau acidulé ! est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez avoir tout citron, le gâteau acidulé ! en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tout citron, le gâteau acidulé ! :
- Préparer 1 génoise (voir recette sur le blog)
- Utilisation 1 pot lemon curd (voir recette sur le blog)
- Utilisation 1/2 l crème pâtissière (voir recette sur le blog)
- Utilisation 8 g gélatine
- Vous avez besoin 30 cl crème fleurette
- Préparer 3 citrons bio
- Préparer 100 g sucre
- Fournir 10 cl eau
- Préparer 10 cl limoncello (facultatif)
- Vous devez vous préparer Pour le glaçage :
- Fournir 20 cl d'eau
- Vous devez vous préparer 200 g sucre
- Vous devez vous préparer 170 g chocolat blanc
- Préparer 15 cl crème
- Vous avez besoin 8 g gélatine
- Utilisation colorant jaune alimentaire
- Vous devez vous préparer pour la meringue :
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 75 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 75 g sucre en poudre
Tout citron, le gâteau acidulé ! pas à pas :
- Découpez la génoise en 2 - - Disposez le premier morceau de génoise au fond de votre moule - - Imbibez légèrement votre cercle de génoise avec un peu de limoncello, il ne faut pas que ce soit détrempé. - - Préparez votre crème pâtissière - - Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, ajoutez-les à la crème pâtissière. Laissez refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine.
- Préparez vos citrons confits : mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Coupez 2 citrons en rondelles, mettez les dans le sirop et gardez à petite ébullition pendant 15 min. Laissez refroidir. - - Préparez une crème fouettée avec 30 cl de crème - - Mélangez bien la crème fouettée avec la crème pâtissière - - Recouvrez le cercle de génoise avec la moitié de cette préparation, superposez avec le lemon curd, disposez les tranches de citron confit, recouvrez du reste de la crème.
- Préparez le glaçage : - - préparez un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajoutez la gélatine ramollie. - - faites chauffer la crème, puis versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez les 2 préparations, puis ajoutez le colorant. - - Laissez refroidir, puis à l'aide d'une louche, versez sur le gâteau pour le recouvrir entièrement. - - Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
- Préparez la meringue : - - Préchauffez le four th 3 (90 °) - - Battre les blancs en neige, ajoutez le sucre poudre, puis le sucre glace et laissez monter jusqu'à obtenir le bec d'oiseau et une meringue brillante et lisse. - - A l'aide d'une poche à douille, déposez des batonnets de meringue sur une plaque de silpat. - - Enfournez pour 3 h et laissez refroidir.
- Pour la décoration, découpez le 3eme citron en rondelles que vous fixerez tout autout du gâteau, et piquez quelques meringues sur le dessus du gâteau.
- Pour découvrir toutes mes recettes tout citron, rejoignez-moi sur mon blog https://www.lespetitsplatsduprince.com
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tout citron, le gâteau acidulé !, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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