Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) en utilisant 24 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) :
- Fournir La pâte à tarte :
- Utilisation 100 g farine
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
- Vous devez vous préparer 40 g d'eau
- Fournir 1 pincée de curcuma
- Utilisation 1 pincée de piment doux
- Fournir La garniture :
- Vous avez besoin 300 g d'oignons doux coupés finement en lamelles
- Vous devez vous préparer 2 CS d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Préparer 1 CC curcuma
- Utilisation 1 CC paprika
- Utilisation Sel, poivre
- Vous devez vous préparer De la ciboulette ciselée
- Préparer 30 g d'emmental râpé
- Vous avez besoin 4 tranches de fromage à raclette
- Préparer L'appareil :
- Utilisation 1 œuf
- Fournir 75 ml crème fraîche liquide (18% pour moi)
- Utilisation 1 CC moutarde
- Vous avez besoin 1 CC paprika
- Utilisation 1/2 CC muscade fraîche râpée
- Vous devez vous préparer 1 CC maïzena
- Vous avez besoin Sel, Poivre
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. Dans une poêle, faire dorer les mardons puis les égoutter sur du papier absorbant. Découper le fromage à raclette en petits dés. Mini quiches au fromage de brebis et confit d'oignon.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four.
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. - Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. - - Pendant ce temps préparer la pâte :
- Pour la version Thermomix® : - - Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. - - Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement.
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais.
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. - - Réserver.
- Préparer l’appareil : - - Pour la version Thermomix® : - - Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients.
- Montage des minis quiches : - - Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte.
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). - - Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette.
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. - - Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte.
Un petit délice, rapide et facile à servir pour un apéritif et une entrée. La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l'oignon confit. En cuisine avec cette belle idée de recette de mini quiches champignons, oignons et sauge. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Mini quiches champignons, oignons et sauge ail automne kitchenaid lait oeuf pâte brisée sauge champignons oignons crème fraîche tartes salées Pierre.
Prenez ces idées de recettes MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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