La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire saumon au bouillon thaï riz aux petits pois tue avoir besoin 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de saumon au bouillon thaï riz aux petits pois :
- Vous devez vous préparer 500 g riz basmati cuit (150 g de riz cru)
- Préparer 50 g petits pois cuits
- Utilisation 6 champignons de Paris
- Fournir 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation 10 g gingembre
- Vous avez besoin 1 tige de citronnelle fraîche
- Fournir 1 cuillère à café pâte de curry vert
- Vous devez vous préparer 25 cl bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 25 cl lait de coco
- Fournir Le zeste d'1 jus de citron vert bio
- Vous avez besoin 1 cuillère à café sauce nuoc-mâm
- Fournir 1 cuillère à café sucre
- Vous avez besoin Le zest d'1 citron jaune bio
- Préparer Quelques feuilles de coriandre
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Utilisation Sel fin
- Préparer Poivre du moulin
Faites cuire les nouilles de riz et les petits pois à l'eau quelques minutes. Rincer les carottes les couper en julienne. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc mam. Dans un plat à gratin qui va au four, mettez le poisson, puis récupérez le bouillon et incorporez le dans le plat à gratin.
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois pas à pas :
- Temps de préparation : - - 30 minutes - - Temps de cuisson : - - 40 minutes
- Étape 1 : - - Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément.
- Étape 2 : - - Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes.
- Étape 3 : - - Préchauffez le four à 170°C - - Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit.
- Étape 4 : - - Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm.
- Etape 5 : - - Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement.
- Etape 6 : - - Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune.
- Source : Fait Maison n° 1 - - Cyril LIGNAC
VIDEO Tous en Cuisine: Cyril Lignac partage sa recette succulente du saumon, bouillon thaï au riz et aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits. riz, saumon, petits pois, oignon, bouillon de volaille, vin blanc, parmesan, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence Mon saumon bouillon thaï, riz aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits pois. Versez le riz sauvage dans une grande casserole, ajoutez le laurier et les graines de cardamome et arrosez avec le bouillon de légumes. Pendant ce temps, égouttez le saumon en réservant le jus de conservation.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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