Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Nuggets de moules recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire nuggets de moules tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de nuggets de moules :
- Fournir 1 kg moules de Hollande (type jumbo)
- Vous devez vous préparer 2 échalotes,
- Vous devez vous préparer quelques feuilles de céleri,
- Vous devez vous préparer 20 gr beurre,
- Vous avez besoin 2 œufs,
- Fournir chapelure blonde (que vous pouvez réaliser vous même avec vos restes de pain),
- Vous avez besoin farine
- Utilisation huile de friture,
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin poivre du moulin
Nuggets de moules pas à pas :
- Commencer par rincer puis vérifier les moules, ne pas cuisiner les moules cassées ou ouvertes qui sont impropres à la consommation.
- Éplucher et émincer les échalotes, hacher grossièrement les feuilles de céleri. Dans une cocotte, faire fondre les 20 gr de beurre, puis faire revenir les échalotes émincées et les feuilles de céleri hachées.
- Ajouter les moules, saler et poivrer légèrement. Couvrir et laisser cuire 5 minutes a feu vif en remuant une ou deux fois afin de permettre aux moules de s'ouvrir uniformément. Une fois les moules bien ouvertes, les déposer dans une passoire et laisser refroidir avant de les retirer délicatement de leurs coquilles, et les réserver au réfrigérateur.
- Disposer dans trois assiettes creuses, la farine, les œufs, la chapelure. Assaisonner la farine avec sel et poivre du moulin. Battre les œufs.
- Commencer à paner les moules en commençant par la farine, puis les œufs battus et enfin la chapelure, déposer les moules dans un plat en attendant de les frire, ce qui permet de retirer l'excédant de panure!!
- Faire chauffer l'huile de friture, plonger une moule afin de vérifier la température du bain d'huile, celle-ci doit frémir dés que l'on y met le nuggets de moule. Frire les nuggets 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration, retirer les nuggets de moules et poser les sur un papier absorbant, pour en retirer le maximum d'huile.
- Servir très chaud, accompagné d'une sauce mayonnaise relevé, ici un aïoli léger auquel j'ai ajouter un peu de safran.
- Bon appétit !!
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Nuggets de moules. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Nuggets de moules recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
