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Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.

Vous pouvez cuire brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux :

1. Vous devez vous préparer 200 g chocolat noir
2. Utilisation 70 g farine
3. Vous avez besoin 150 g beurre
4. Vous devez vous préparer 150 g sucre
5. Préparer 80 g noix de pécan
6. Utilisation 80 g noix
7. Vous avez besoin 3 œufs
8. Fournir Ganache monté à la vanille
9. Vous avez besoin 1 gousse vaille
10. Préparer 10 cl crème liquide entière et 18 cl
11. Vous devez vous préparer 200 g chocolat blanc
12. Vous devez vous préparer Caramel crémeux : 20 g de beurre
13. Vous avez besoin 50 g cassonade
14. Utilisation 300 g crème entière liquide à 35% de matière grasse
15. Vous avez besoin 1 feuille de gélatine
16. Utilisation 12 g d'eau d'hydratation
17. Vous avez besoin Billes de chcolat
18. Vous avez besoin Moule number cake

Brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux pas à pas :

1. Sortir le beurre à l’avance pour qu’il ramollisse. - Concasser grossièrement les noix de pécan. - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. - Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger au fouet entre chaque. - Ajouter la farine en mélangeant bien. - Ajouter enfin le chocolat et mélanger jusqu’à d’une préparation lisse et homogène. - Ajouter les noix et mélanger.
2. Verser la préparation dans un moule rectangulaire graissé, j'utilise une moule number cake
3. Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Faire tiédir et démouler
4. Faire la crème au caramel, faire fondre le sucre ds le beurre, obtenir une crème ambrée. Retirer du feu et ajouter la crème chaude, remuer et remettre sur le feu. Faire réduire jusqu'à l'obtention d'une crème caramélisée (15/20 mn). Faire tièdir. L'étaler sur le gâteau froid et mettre au frais
5. Ganache montée à la vanille à faire la veille. Faire chauffer la première partie de la crème avec la vanille, verser sur le chocolat blanc coupés en petits morceaux et laisser reposer quelques minutes. Émulsionner er ajouter le restant de crème froide, remuer à nouveau, filmer au contact et mettre au frais
6. Le lendemain monter la crème en chantilly, la mettre en poche (douille cannelée) et pocher sur le gâteau, ajouter les billes de chocolat

Prenez ces Brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Brownie et ganache  montée à la vanille et caramel crémeux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.