En général, les gens n’osent pas cuisiner effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée en utilisant 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Préparer Pour l'effilochée :
- Préparer 450 gr d'ailes de raie
- Vous avez besoin 300 gr d'andouille de Guémené
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Utilisation 15 cl cidre brut Breton
- Vous avez besoin Pour la purée sucrée-salée :
- Utilisation 200 gr pommes
- Fournir 450 gr pommes de terre vitelotte
- Préparer 10 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 40 gr beurre salé
- Préparer Quelques grains de poivre
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Utilisation Sel, poivre
- Préparer Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée. J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours. J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard. J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours.
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée pas à pas :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard. L'Andouille de Guémené est régie par le Code des Usages de la Charcuterie, cependant elle ne dispose pas d'Appellation d'Origine Protégée ou de d'Indication Géographique Protégée, il faut donc être vigilant sur l'origine et la méthode de fabrication de cette délicieuse charcuterie. Dans un récipient, mélangez la farine et les œufs. Ajoutez le lait progressivement à la préparation. Que ce soit pour un plat de fête original à Noël ou un dîner raffiné aux saveurs automnales, essayez cette recette sucrée-salée !
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
