Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Comme du foie gras recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire comme du foie gras tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de comme du foie gras :
- Fournir 350 grs foies de poulet
- Vous avez besoin 350 grs beurre doux de qualité (baratte/moulé)
- Fournir 20 cl vin blanc moelleux
- Préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Préparer 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse
- Utilisation 1,5 cuillère à soupe gros sel
- Préparer Piment d'Espelette
- Fournir sel fin
- Vous devez vous préparer Mélange épices foie gras ou 4 épices (facultatif)
- Utilisation Cognac ou Armagnac (facultatif)
Découpez-le à la fourchette, puis mangez-le avec un petit morceau de toast. Le pack qui me sauve tout de suite. Comme son nom l'indique, une maladie du foie gras signifie qu'il y a trop de graisse dans le foie. Dans un corps en bonne santé, le foie aide à éliminer les toxines et à produire de la bile, une protéine digestive.
Comme du foie gras pas à pas :
- Faire tremper les foies dans de l'eau avec le gros sel pendant 30 mns.
- Pendant ce temps découper le beurre en petits carrés (ne pas utiliser de beurre tendre) et le réserver au frigo.
- Après 30 mns égoutter les foies et les déveiner.
- Mettre les foies déveinés dans une casserole ajouter le vin blanc puis finir de recouvrir avec de l'eau. Ajouter enfin la graisse de canard et porter à ébullition et dès l'ébullition atteinte, retirer du feu.
- Passer les foies égouttés, les mixer au blender avec le beurre. Transvaser le mélange liquide dans un bol. Ajouter éventuellement les épices et l'alcool selon votre goût. Relever au piment d'Espelette, ajouter lacuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Repasser un coup au blender.
- Verser enfin dans une petite terrine ou tout autre récipient de votre choix. Et réserver au frigo au moins 24h.
Une maladie du foie gras endommage le foie et l'empêche de travailler comme il le devrait. Si les restaurants sont fermés et les réunions de famille limitées à quelques personnes, il n'y a plus qu'à espérer que les consommateurs se tourneront vers le foie gras comme une valeur. Ainsi, le contrôle pondéral semble nécessaire pour réduire le risque de souffrir de la maladie du foie gras. Un de nos amis s'est procuré lors d'un de ses voyages un excellent foie gras fabriqué en Chine, le rapport qualité-prix est tout à fait avantageux. C'est l'occasion d'offrir un mets de qualité à des amis sans se ruiner car le "bon" foie gras en France est quand même assez onéreux.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Comme du foie gras, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Comme du foie gras recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
