Foie gras aux figues cuit à la vapeur
Foie gras aux figues cuit à la vapeur

La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Foie gras aux figues cuit à la vapeur recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.

Vous pouvez avoir foie gras aux figues cuit à la vapeur en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de foie gras aux figues cuit à la vapeur :
  1. Vous devez vous préparer 1 foie gras frais
  2. Vous avez besoin 2 càc de fleur de sel
  3. Vous avez besoin 1 càs de poivre
  4. Préparer 4 càs de cognac
  5. Fournir 5 figues séchées
  6. Utilisation 1 saladier d’eau
  7. Préparer des glaçons

Une recette dès plus simple pour un foie mi-cuit parfait. Enlever le panier du dessus de l'eau bouillante. Cette année, je me suis relancée dans la confection de foie gras mais cette fois-ci nature. L'année dernière j'avais essayé farci aux figues.

Foie gras aux figues cuit à la vapeur instructions :
  1. LA veille: - - Séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l’aide d’un couteau pointu en suivant bien les nerfs jusqu’aux bords. - - Déposer le foie dénervé dans un saladier, salé et poivrez des deux côtés arroser de Cognac - - Laisser macérer 22h au frais en pensant a le retourner au moins une fois.
  2. Le lendemain: - - Coupez les figues en petits morceaux et Reconstituez le foie à la main en insérant les morceaux de figues un peu partout et le déposer au centre d’une feuille de papier film transparent de 50 cm de côté environ et rabattre les côtés du film en évacuant bien l’air afin de former un saucisson. - - Renouveler l’opération dans 4 autres feuilles à tour de rôle en serrant bien les côtés et faire un noeud sur les côtés avec la dernière feuille.
  3. LA CUISSON: - - 1) Pour la cuisson thermomix: - - Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix. Déposer le foie emballé dans le Varoma, insérer le Varoma et programmer 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - A l’arrêt de la minuterie, tournez délicatement le foie gras de l’autre côté et réglez de nouveau 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - (Conseil Thermomix : le Varoma peut contenir 2 foies ! Alors retrouvez-vous entre amis ou en famille : partagez l’expérience !)
    1. Pour la cuisson au cuiseur vapeur électrique: même temps de cuisson mais ne mettre le foie gras a cuire qu’à partir du moment où la vapeur commence a sortir de votre cuiseur vapeur
    1. pour la cuisson a casserole: chauffez l’eau dans une casserole et posez le panier vapeur. une fois l’eau bouillante posez le foie gras sur le panier vapeur et laissez cuire 10 minutes d’un côté puis retournez le et laissez cuire encore 10 minutes.
  6. Après cuissons pour les 3 modes de cuissons il faut: - - Mettre délicatement le foie gras dans un grand saladier d’eau glacée (eau et glaçons) et le laisser 20 mn avant de le garder au réfrigérateur. - - Dégustez 3 jours plus tard au moins (5 c’est mieux les arômes pénètrent plus). - - Et voilà mes gourmands. simple rapide et pratique surtout avec les fêtes qui approche on peut le préparer a l’avance sans êtres pris par le temps des préparatifs.
  7. Moi j’aime le manger avec un peu de fleure de sel hummmm

On ne change pas une recette qui gagne alors j'ai recommencé la cuisson à la vapeur que je trouve excellente car très simple, pas besoin de. Lorsque l'eau est très chaude, mettre le foie gras dans le bac vapeur, fermez le couvercle et attendre le sifflement de la cocotte. Après retirez la soupape pour évacuer la vapeur et ouvrir le couvercle pour plonger le foie gras dans l'eau très glacée. Ingrédients: Foie gras frais,figue fraîches,vinaigre balsamique,poivre du moulin,sel. Faire mariner les figues dans le vinaire balsamique pendant une heure environ.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Foie gras aux figues cuit à la vapeur, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

Si vous trouvez cette Foie gras aux figues cuit à la vapeur recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.