Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Lasagnes bolognaise maison est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire lasagnes bolognaise maison en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de lasagnes bolognaise maison :
- Vous avez besoin 1 paquet de plaques de lasagnes fraîches
- Préparer 800 g pulpe de tomate
- Fournir 600 g viande de bœuf haché
- Utilisation 1 gros oignon
- Fournir 1 gousse d'ail
- Préparer Huile d'olive
- Vous avez besoin 1 cs thym, origan et basilic
- Préparer 1 sachet de gruyère râpé
- Vous devez vous préparer 50 g parmesan râpé
- Vous avez besoin 2 morceaux de sucre
- Vous avez besoin Sel poivre
- Utilisation 1 paquet de Mozzarella spécial lasagnes (en bloc rectangulaire)
- Vous avez besoin 1 sachet fromage râpé pour gratin (mélange plusieurs fromages)
- Vous devez vous préparer 1 très grand moule à gratin
- Vous devez vous préparer Béchamel (doubler les doses habituelles)
- Fournir 140 g beurre
- Vous avez besoin 140 g farine
- Vous devez vous préparer 1 L lait
- Fournir 1 pincée de noix de muscade
Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la viande. Mais là, je vous parle des vraies lasagnes authentiques, les lasagnes à la bolognaise. De délicieuses pâtes moelleuses comme des nuages, séparées par de la sauce à la bolognaise, de la sauce béchamel et gratinées au parmesan. Et la vraie question, c'est comment on fait pour avoir les vraies lasagnes, à la fois faciles à faire, gourmandes et traditionnelles ?
Lasagnes bolognaise maison pas à pas :
- Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'ils sont doré (pas cramé), ajouter la pulpe de tomate, sel, Poivre et herbes aromatiques. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Ajouter 2 morceaux de sucre.
- Faire revenir le bœuf haché dans de l'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre et melanger le tout à la préparation aux tomates, mixer tout ensemble.
- Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine hors du feu. Ajouter le lait par petites quantités progressivement en mélangeant toujours hors du feu. Replacer sur feu doux et laisser épaissir quelques minutes, ajouter sel poivre et muscade.
- Beurrer un plat et y déposer une couche de bechamel, poser dessus une couche de plaques à lasagnes, une couche de sauce tomate à la viande, parsemer de gruyère râpé et de râpé spécial gratin.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne pas hésiter à refaire de la béchamel si il en manque. Terminer à la fin par de la béchamel, des tranches fines de Mozzarella sur toute la surface, du gruyère râpé, du fromage râpé à gratin et du parmesan.
- Enfourner dans un four préchauffé à 165° 45minutes. On peux laisser plus longtemps pour que ça gratine bien. Et si ça gratine trop vite il faut couvrir avec de l'alu.
Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides. Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse. Les lasagnes à la bolognaise sont un plat typique italien, répandu dans le monde.
Prenez ces idées de recettes Lasagnes bolognaise maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Lasagnes bolognaise maison recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
