La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Terrine de foies de volailles recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire terrine de foies de volailles tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Utilisation 300 g viande hachée de porc
- Préparer 300 g viande de canard
- Vous avez besoin 300 g foie de volaille frais
- Fournir 1 échalote
- Utilisation 1 oeuf
- Utilisation 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Préparer 1 rasade de cognac
- Vous avez besoin Sel
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Terrine de foies de volailles instructions :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Découpez le reste de barde en lanières. Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Terrine aux. « Commandez vos foies de volaille à votre boucher pour qu'ils soient ultra frais. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Piquez plusieurs fois pour être sûr de la température.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Terrine de foies de volailles. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Terrine de foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
