Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tarte au citron meringuée vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Préparer Pour la pâte
- Utilisation 1 pâte sablée
- Utilisation Pour la crème au citron
- Vous devez vous préparer 2 citrons 4 œufs entiers 120 g de sucre 70 g de beurre
- Utilisation Pour la meringue
- Fournir 100 gr sucre
- Utilisation 2 blancs d oeufs
Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ?
Tarte au citron meringuée instructions :
- Préchauffez le four à 210°C. Lavez les citrons, séchez-les puis zestez-les (prélevez au zesteur ou à la râpe manuelle la partie superficielle de la peau, riche en saveurs). Coupez-les en deux puis pressez-les.
- Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée et son papier de cuisson (pour faciliter ensuite le démoulage). Faites cuire la pâte « à blanc » environ 15 min à 210°C. Par sécurité, pour que la pâte reste bien lisse et éviter qu’elle ne gonfle par endroits, disposez dessus des haricots secs (ou billes de cuisson en céramique) avant de l’enfourner.
- Préparez la crème au citron : dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre. Dans une casserole, déposez le beurre pour le faire fondre avec le jus et les zestes de citron. Ajoutez les œufs battus puis faites cuire en remuant au fouet. Montez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe (comptez environ 3 min).
- Garnissez le fond de tarte de cette crème puis placez au frais pour faire figer la crème de citron. Préparez la meringue : versez les deux blancs d’œuf dans un saladier avec la moitié du sucre. Montez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient déjà bien fermes puis les « serrer » (les rendre plus denses) avec le reste du sucre.
- Placez la meringue dans une poche à douille puis décorez-en la tarte. Pour la faire dorer, deux solutions : soit au chalumeau de cuisine soit quelques instants sous le gril du four. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dommage que la tarte au citron.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte au citron meringuée, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
