Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte au citron : recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire tarte au citron : tue avoir besoin 16 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte au citron : :
- Utilisation Ingrédient pour la pâte :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Vous devez vous préparer 125 g beurre
- Utilisation 30 g sucre
- Préparer 1 œufs
- Utilisation Ingrédient pour la crème :
- Vous devez vous préparer 600 g lait
- Vous devez vous préparer 4 jaune d'oeuf
- Préparer 60 g fecule de mais
- Utilisation 180 g sucre
- Vous devez vous préparer 200 g jus de citron
- Utilisation 60 g beurre
- Vous devez vous préparer Ingredient pour la meringue :
- Fournir 4 blanc d’œufs
- Vous avez besoin 140 g sucre
- Préparer 1 pince de sel
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. La tarte au citron du CAP Pâtissier. When it comes to lemon tart will only custard cut the mustard or is curd the final word?
Tarte au citron : instructions :
- Préparation de la pâte: - Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre et le beurre bien les travailler entre les mains ajoutées l’œuf et ramasser la pâte formée une boule la couvrir de film alimentaire et mètre au frai 30 min - - Sortir votre pâte et la f'assoner dans les moules piquet avec une fourchette et les enfourner a 180° jusqu'à ce qu'il prene une jolie couleur dorée
- Préparation de la crème : - Dans une casserole mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre le jus de citron et la fécule ajoutée le lait et mètre sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie - - Ajouter le beurre mélangé une dernier foi et filmer au contact laissé refroidir 30 min - - Mélanger la crème et remplir vaux fond de tarte bien lissé le dessus
- Préparation de la meringue : - Monter les blancs en neige avec la pincer de sel en ajoutent le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme - - Pocher votre meringue avec une douille lise sur les tartelettes garnies puis les faire dorer au chalumeau mètre au frai 1 h minimum
Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. La tarte au citron meringuée, c'est probablement le classique de la pâtisserie française que je préfère ! Malheureusement, je trouve aussi que c'est une des pâtisseries les plus souvent ratées dans les. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte au citron :, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte au citron : recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
