Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte aux Champignons des bois & Comté est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir tarte aux champignons des bois & comté en utilisant 15 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte aux champignons des bois & comté :
- Vous devez vous préparer 200 g champignons de Paris
- Utilisation 200 g champignons des bois (girolles, bolets,…)
- Vous avez besoin 3 belles carottes
- Vous avez besoin 250 g châtaignes, cuites en bocal
- Utilisation 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d’ail fumées
- Vous devez vous préparer 30 g noix de pécan
- Préparer Huile d’olive
- Fournir Sel et poivre
- Vous avez besoin 1/2 bouquet de persil frais
- Préparer 220 g farine de blé
- Vous avez besoin 90 g comté
- Vous devez vous préparer 120 g beurre
- Utilisation 40 g d’eau
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe cumin
Dans un bol, mélangez les œufs entiers, la crème fraîche, sel, poivre et muscade. Versez sur la quiche ce mélange et parsemez du reste de comté râpé. Démoulez au sortir du four et coupez en tranches fines. Laver, découper en tranches les champignons et les déposer dans une poêle.
Tarte aux Champignons des bois & Comté pas à pas :
- Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais
- Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais
- Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
- Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes
- Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes
- Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer
- Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées.
- Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?
Dérouler votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, étaler. Recette Tourte aux champignons des bois. C'est mercredi et c'est le jour où on vous invite à vous mettre aux fourneaux ! Le temps est exécrable mais commence tout doucement à être propice à l'apparition de champignons ! Et pourquoi ne pas se faire plaisir ce soir avec une délicieuse quiche.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux Champignons des bois & Comté recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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