Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Macarons au saumon fumé est peut-être parfaite pour vous.
À faire macarons au saumon fumé tue seul besion 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Utilisation Pour la garniture
- Vous avez besoin Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Fournir 1 citron
- Préparer 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Vous devez vous préparer Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Utilisation 100 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 100 g poudre d'amande
- Fournir 80 g blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer 80 g sucre en poudre
- Utilisation Colorant /couleur au choix
Curry, saumon fumé, pommes. et spicy, avocat, crevettes grises. Vous cherchez une idée originale pour vos apéros festifs ? Vous avez trouvé ! : -) Grâce aux macarons "Curry" ou "Spicy" de Pretagarnir, il vous suffit juste de choisir… Macaron saumon fumé / bergamote. Déposer la pâte à macarons sur un moule à macaron ou sur une feuille de cuisson avec deux cuillères à café ou une poche à douille.
Macarons au saumon fumé pas à pas :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Comment faire des macarons salés ? Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Mixez le mascarpone avec le saumon fumé afin d'obtenir une préparation bien homogène. Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir.
Maintenant que vous avez revu la recette de Macarons au saumon fumé, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
