Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner le couscous de mon père de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de le couscous de mon père! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire le couscous de mon père tue seul besion 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de le couscous de mon père :
- Utilisation 6 grosses carottes
- Utilisation 1 kg courgettes
- Vous avez besoin 1 poivron jaune – 1 rouge et 1 vert
- Préparer 3 navets
- Fournir 1 branche de céleri branche
- Préparer 2 gros oignons jaunes
- Vous devez vous préparer Facultatif, mais délicieux en saison : 1 morceau de potiron ou de citrouille : à ajouter 5 min avant de servir, en cubes assez gros
- Vous devez vous préparer 1 boite de pois chiches
- Utilisation Cuisses de poulet (1 par personne)
- Vous avez besoin Côtelettes d’agneau (1 par personne)
- Vous devez vous préparer Merguez (2 par personne)
- Fournir Semoule grain moyen
- Vous devez vous préparer Épices à couscous
- Vous avez besoin Piment fort
- Vous devez vous préparer Concentré de tomate
- Utilisation Raisins secs
- Fournir Harissa
- Préparer Huile d’olive, sel, poivre, bouillon cubes
Thème(s) : Amitié - Différence - Famille - Noël. Il commence à faire froid, le temps est maussade, on a envie de manger des choses réconfortantes et hivernales. J'ai fait un couscous, et j'en suis particulièrement content, c'est mon deuxième, et j'ai bien amélioré ma technique. Comme c'est la recette de mon amie Faïza, j'aime beaucoup car il est très proche de celui de mon père.
Le couscous de mon père instructions :
- Dans un premier temps, commencez par éplucher tous les légumes et coupez-les en cubes assez gros. - - Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte, et faites revenir les oignons coupés en morceaux. Faites ensuite colorer les légumes saupoudrés des épices. - - Pendant ce temps, préparez un bouillon avec 1,5 l d’eau chaude et les bouillons cubes. - - Une fois que les légumes sont bien revenus dans l’huile, versez le bouillon chaud dans la cocotte et couvrez.
- Ajoutez le sel, le poivre et la boite de concentré de tomates. Puis ajoutez la boite de pois chiches et la branche de céleri. - - Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et les côtelettes d’agneau avec un filet d’huile, du sel et du poivre, et enfournez à four chaud pour faire rôtir pendant environ 15 min à 200° C. - - Grillez les merguez (sur un barbecue c’est meilleur, sinon à la poêle ou au four). - - Lorsque les viandes sont grillées, ajoutez-les aux légumes (sauf les merguez)
- Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ, mais le couscous se fait très bien réchauffer. Vous pourrez également mettre en conserve cette partie du couscous en le stérilisant 1 heure.
- Au moment de servir, préparez la semoule telle que décrit sur le paquet. Bien égrainer la semoule pour qu’elle soit bien séparée et aérienne : prenez la semoule dans vos mains, et faites rouler les grains jusqu’à ce qu’ils se séparent…plus efficace qu’à la fourchette.
- Dans une casserole, prélevez un peu de bouillon et ajoutez-y l’harissa (selon votre goût) : pour ma part j’y mets la moitié du tube et j’ajoute du piment de Cayenne - - Dans un autre récipient, mettez les raisins secs avec une louche de bouillon. - - Disposez la semoule dans un plat avec les viandes, puis les légumes et le bouillon dans un autre.
- Chacun se sert en ajoutant les raisins, la sauce harissa, en fonction de ses goûts … - - Bon appétit !
A refaire. la Kabylie, paysage entre plaines et montagnes, le berceau de mes vacances d'été . Mon grand père sur son bourricot et ma grand mère les mains dans le couscous. souvenirs inséparables. PETITS PLAISIRS. tout nos couscous sont accompagnés de piments rouges écrasés. et d'oignons confits aux raisins (home made). pour que l'expérience soit totale. Aujourd'hui je vous propose LA, oh que oui, LA recette du couscous, que j'ai appris de mon père, qui la appris de son père, qui… on peut aller loin comme ça ! Elle est faite à la Tunisienne, car chaque pays du Maghreb a sa propre recette.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Le couscous de mon père, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Le couscous de mon père recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
