Kouglof de Viroflay
Kouglof de Viroflay

La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Kouglof de Viroflay , nous J’espère que vous aimez.

À cuire kouglof de viroflay tue seul besion 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de kouglof de viroflay :
  1. Vous devez vous préparer 400 g farine T55
  2. Préparer 75 g sucre en poudre
  3. Vous avez besoin 180 g lait demi-écrémé
  4. Préparer 8 g sel fin
  5. Fournir 110 g beurre pommade
  6. Fournir 90 g e raisin de Corinthe
  7. Préparer 1 oeuf
  8. Utilisation 15 g levure fraîche
  9. Utilisation 10 amandes entières blanchies
  10. Fournir 1 peu de sucre glace

Une belle viennoiserie maison à partager pour les fêtes de fin d'année.. SHAJV - Société horticulture et des amis des jardins de Viroflay - sorties. Petite maison du jardin du Le Vasterival, Jardin Botanique de France, is a garden for all seasons at Sainte-Marguerite-Sur. Râble de lapin farci Viroflay (cuisson basse température) Cocotte de petits légumes et Polenta au piment d'Espelette ***.

Kouglof de Viroflay instructions :
  1. Mettre tous les ingrédients à température
  2. Mettre dans le bol du robot le lait tiède et la levure
  3. Puis ajouter l’oeuf (humm j’ai eu droit à des jumeaux)
  4. Ensuite ajouter le sucre puis le sel, bien respecter l’ordre car le sel ne doit pas détruire les levures…
  5. Pétrir avec le crochet pendant 20’
  6. Quand la pâte se décolle bien des parois, ajouter le beurre pommade et les raisins, pétrir 5’ de plus
  7. Placer le bol dans une chambre de pousse pendant 30’ Puis rompre la pâte, former une boule puis une couronne pour la placer délicatement dans le moule garnie des amandes dans son fond, puis remettre dans la chambre de pousse couverte d’un linge humide
  8. Quand la pâte arrive au haut du moule, enfourner dans un four chaud à 185 degres pendant 25’ ; quand c’est cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille et en profiter pour saupoudrer de sucre glace

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