Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Bûche poires et ganaches montées aux chocolats est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire bûche poires et ganaches montées aux chocolats en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche poires et ganaches montées aux chocolats :
- Vous avez besoin 1 génoise
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir
- Fournir 100 g chocolat blanc
- Utilisation 60 cl crème fraîche entiere
- Vous avez besoin 2 poires mûres
Donnez votre avis sur cette recette de Bûche à la ganache montée chocolat et marrons ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Voici une recette de bûche très facile à réaliser. Déstinée au débutantes qui ne savent pas comment s'y prendre pour réaliser la bûche Ce roulé au chocolat est garni d'une ganache montée au chocolat.
Bûche poires et ganaches montées aux chocolats pas à pas :
- Faire une génoise et la rouler dans un torchon humide en attendant de la garnir. Voir mon autre recette de bûche
- Faire 2 ganaches une au chocolat noir, l'autre au chocolat blanc. Pour cela faire bouillir 10 cl de crème pour chaque chocolat. Dans un saladier couper le chocolat noir en petit morceaux et dans l'autre le chocolat blanc. Verser les crèmes sur les chocolats. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Puis ajouter 20 cl de crème froide sur chaque chocolat fondu. Filmer au contact. Mettre une nuit au frigo
- Le lendemain faire monter chaque chocolat comme une chantilly. Mettre dans des poches à douilles. Dérouler la génoise. L'humidifier avec un sirop de poire (une poire en petits morceaux + sucre dans une casserole + un bouchon de rhum) ou bien avec le sirop d'une boite de poires au sirop
- Mettre de la ganache au chocolat noir sur toute la surface de la génoise. Disposer des morceaux de poires fraîche. Rouler la bûche. La filmer comme un gros boudin et la mettre au frais 1 h au moins
- Enlever le film et décorer la bûche avec les deux ganaches. La garder au frais jusqu'à dégustation
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le rhum. Couper les poires en petits morceaux et les mélanger au reste de la ganache. Découvrez Comment Réaliser Facilement Une Ganache Montée Au Chocolat Sans Vous Tromper Grâce à Ma Recette Pas à Pas. La Ganache montée, un nuage de délice au chocolat. cliquez ici pour Pin cette recette. La Ganache au Chocolat, c'est une recette vraiment gourmande que l'on.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche poires et ganaches montées aux chocolats, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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