En général, les gens ont d’abord abandonné gigot d'agneau de pâques au foin parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gigot d'agneau de pâques au foin! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire gigot d'agneau de pâques au foin tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :
- Vous avez besoin 1 gigot d'agneau d'1,8 kg
- Fournir 2 têtes d'ail non épluchées
- Utilisation 1 botte foin bio
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin 20 cl vin blanc sec
- Fournir légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate
- Fournir sel et poivre
Gigot d'agneau de Pâques au foin. Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, au foin. Je m'étais promis de tester un jour, et voilà, c'est fait. Déposer la moitié du foin dans le fond de la cocotte Déposer dessus le gigot d'agneau.
Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :
- Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. - Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte.
- Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
- Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. - Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant.
- Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. - Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes.
- Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière.
- Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite.
Déposer sur le gigot l'ail en chemise, le romarin et le thym. Recouvrir avec le reste du foin. Une cuisine ancienne et originale cette épaule d'agneau cuite dans du foin. Découvrez une viande très parfumée grâce à sa cuisson lente au beurre, dans le foin. Une viande, une cuisine idéale pour les fêtes de Pâques.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gigot d'agneau de Pâques au foin, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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