La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée , nous J’espère que vous aimez.
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue seul besion 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Vous devez vous préparer 4 endives
- Vous devez vous préparer 1 petit filet de saumon
- Utilisation Quelques millilitres de vodka
- Utilisation Baies roses
- Préparer Aneth
- Fournir Quantité suffisante de sucre blanc
- Vous devez vous préparer Quantité suffisante de gros sel
- Vous avez besoin 40 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 10 ml jus de citron
Recouvrez de sel et de sucre le Refermez le film sur le saumon - vous pouvez ajouter une deuxième feuille pour que le tout soit. Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth! La star des séries américaines, c'est lui! Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Gravlax de saumon à la betterave, blinis maison et chantilly de citron vert. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Fouettez-la en chantilly et incorporez délicatement les zestes. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
