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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Flan citron meringuée est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir flan citron meringuée en utilisant 18 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de flan citron meringuée :

1. Fournir Pâte sucrée
2. Utilisation 200 g farine
3. Vous avez besoin 15 g sucre en poudre
4. Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
5. Utilisation 1 pincée de vanille
6. Utilisation 115 g beurre
7. Vous avez besoin 4 cl d’eau
8. Vous avez besoin Appareil à flan
9. Préparer 3 oeufs
10. Fournir 70 g sucre en poudre
11. Fournir 1 gros citron bio de préférence ou plus selon le goût désiré
12. Vous avez besoin 70 g maïzena
13. Préparer 600 ml lait entier
14. Vous devez vous préparer 260 ml crème liquide entière
15. Préparer Arôme citron pour plus de goût si vous le souhaitez
16. Préparer Meringue
17. Vous avez besoin 2 blancs d’œufs
18. Utilisation Le double du poids d’œuf en sucre

Incorporer le jus de citron, le lait, la crème en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Répartir la préparation dans des ramequins ou des petits bols. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.

Flan citron meringuée instructions :

1. Pâte sucrée : dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, le sucre, la vanille et le beurre coupé en morceaux. Mélanger à la main afin de rendre le mélange sableux. Ne pas hésiter à frotter le mélange entre les paumes de vos mains.
2. Ajouter l’eau et mélanger avec une cuillère en bois puis à la main pour former une boule.
3. Filmer au contact et réserver 1h au frigo ou 30 minutes au congélateur.
4. Appareil à flan : dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et les zestes du citron. Laisser infuser sans porter à ébullition.
5. Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter le jus de citron (goûter et ajuster en fonction de votre goût) puis l’arôme si besoin.
6. Verser cette préparation dans le lait chaud et faire épaissir à feu moyen sans jamais cesser de remuer. Texture un peu comme la crème pâtissière ! Laisser refroidir. 1. Montage : étaler la pâte puis foncer votre moule et y verser votre appareil à flan. Mon moule mesure 20cm sur 4cm de hauteur
7. Cuisson : Enfourner 40 minutes à 210•C. Temps et température à adapter à votre four.
8. A la sortie du four, laisser tiédir et réserver au frigo au moins 4h. Moi je démoule tout de suite car le flan se tient bien et je ne veux pas que la pâte prenne l’humidité.
9. Meringue : fouetter vos blanc mousseux puis ajouter le sucre en 3 fois. Battre à pleine vitesse jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. Étaler sur votre flan et passer un coup de chalumeau dessus.

Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.

Prenez ces concepts de recettes Flan citron meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Flan citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.